Doté d’une couleur ambrée, teintée de reflets cuivrées, ce Cognac d’exception est issu de l’assemblage de Cognacs bio ayant vieilli en fûts de chêne neufs pendant au minimum 5 ans avant de passer quelques mois dans des fûts de Sauternes.
Généreux et gourmand, il déploie une large palette aromatique ronde, opulente et sensuelle, proposant des senteurs et des saveurs d’ananas rôti, de mangue et d’agrumes confits, de bergamote, de figue et de fruits exotiques, soutenues par une délicate structure toastée, boisée et épicée de nuances de vanille bourbon, de chêne et de cannelle. La suavité envoutante et charmeuse qu’il diffuse s’accompagne d’une minéralité sobre, source d’une persistance longue et vive, discrètement florale, qui lui confère une élégance et un raffinement incontestables.
Pur, la complexité du Cognac Le Chaigne se laisse dévoiler, révélée par un trait d’eau de source légèrement rafraîchi ou par un gros cube de glace. En cocktail, il s’accorde à la perfection avec un ginger ale ou un tonic et peut soutenir la structure de composition d’un highball dont le pétillant accroîtra la dimension festive.