Vieilli pendant 20 ans au Panama avant d’arriver en France à maturité, à son degré naturel, puis d’être affiné durant 6 mois dans les fûts de chêne utilisés pour le Cognac de Maison Peyrat afin de le doter d’une rondeur et d’une douceur inattendues, ce Rhum d’exception au compte d’âge réel se saisit tout d’abord par son bouquet aux effluves sucrées et envoûtantes de caramel que rehaussent des parfums rares de vanille et de chêne aux nuances de tabac.
Sa structure onctueuse, corsée et complexe révèle dans une robe brune aux reflets dorés une palette aromatique harmonieuse et intense aux notes de figues, de vanille bourbon et de noix grillées. Il propose également une belle persistance qui s’étend sur des impressions de Cognac, conférant à ce Rhum unique toute l’exubérance maîtrisée et élégante des créations les plus raffinées.